Kartoffel-Gemüse-Pfanne

  • frischer Fenchel
  • rote Paprika
  • 2-3 Möhren
  • frische Champignones
  • 2 Kartoffeln
  • Lauch
  • frische Petersilie (zum garnieren)
  • Kräutersalz, Pfeffer, frische Kräuter
  • Olivenöl (extra virgen)

 >> alles waschen, kleinschneiden und in etwas Olivenöl anbraten (nicht zu heiss!!), anschliessend mit Salz, Pfeffer  und den Kräutern nach belieben würzen

>> alternativ Kokosöl, Süsskartoffeln und etwas Kreuzkümmel verwenden, für eine orientalische Note