FIT durch den Winter

Meine Lieben,

nun hat der November begonnen, es wird kälter, früher dunkel und der Körper senkt automatisch sein Aktionspotenzial. Wir werden einfach schneller müde und neigen dazu uns drinnen zu verkriechen.

Aber gerade weil uns das Sonnenlicht fehlt und somit auch das wichtige Vitamin D und unser Körper in eine Art Ruhemodus startet, sollten wir uns gerade jetzt mit ausreichend Vitalstoffen und Mineralstoffen versorgen und regelmässig dick eingemummelt uns draussen an der frischen Luft bewegen!

Ein schöner Herbstspaziergang an der frischen Luft kann wahre Wunder bewirken, denn es tut Körper und Seele gut, sorgt für gute Stimmung, regt die Verdauung an, stärkt unser Immunsystem und wie schon erwähnt versorgt er uns sogar mit Vitamin D, welches unsere Knochen stärkt und auch für ein starkes Immunsystem sorgt!

Auch eine gesunde und ausgewogene Ernährung aus frischen und natürlichen Lebensmitteln, ist gerade zu dieser Zeit unverzichtbar. Diese versorgt uns mit ausreichend Vitamin C und Antioxidantien, welche unserem Körper helfen sich gegen Bakterien, Pilze und hartnäckige Grippeviren zu schützen.

Hier einige Lebensmittel die gerade jetzt unseren Speiseplan füllen sollten…

• viel grünes Blattgemüse (z.B. Spinat, Rucula, Mangold, Grünkohl), da gerade diesese reich an Nährstoffen ist
• Brokkoli, Rosenkohl und andere Kohlarten die zu dieser Zeit üblich sind
• Zwiebeln und Knoblauch liefern uns sehr viele Antioxidantien und wirken auch entzündungshemmend
• Orangefarbenes Gemüse wie Kürbis und Karotten liefern uns Beta-Carotin, was unsere weissen Blutkörperchen stärkt und somit unsere Abwehrkräfte
• Holunderbeeren bekämpfen Bakterien und Viren
• Zitronen, Orangen und Grapefruits beliefern uns mit Vitamin C
• auch einheimische Früchte wie Äpfel, Birnen und Trauben stärken unser Immunsystem auf natürliche Weise (diese gibts im Herbst zu genüge!!)
• Mandeln und Nüsse liefern uns wichtige Mineralstoffe
• Gewürze wie Ingwer, Kurkuma, Cayennepfeffer und Zimt sind lecker und stärken unsere Abwehr
• viel frisches stilles Wasser und gute Kräutertees sind eine Wohltat

Im Gegenzug dazu, sollte man versuchen Zucker und stark industriell verarbeitete Nahrungsmittel zu meiden, da diese wiederum ein Energieräuber sind und unser Immunsystem stark belasten!

Neben der Bewegung an der frischen Luft und einer gesunden Ernährung, sind auch ausreichend Schlaf und Erholungsmomente in Form von Yoga, Meditation oder auch einfach mal in Ruhe ein gutes Buch lesen, von grosser Bedeutung. Denn dann regeneriert sich unser Körper und schöpft neue Kraft!!

So ihr lieben, ich denke so kommen wir alle fit und gesund durch den Winter, gebt auf euch acht!! Als Abschluss noch ein leckeres Kürbissuppen-Rezept für die ganz kalten Tage 😉

Kürbissuppe mit Ingwer

• 400g Kürbisfleisch (Hakkoido oder Butternut)
• 1 grosse Zwiebel
• 1 EL natives Olivenöl extra virgin
• 1 EL geriebener Ingwer
• 1 TL Currypulver
• 3 grosse Karotten
• 1 L Wasser oder Bio-Gemüsebrühe
• frische Petersilie
• Sonnenblumenkerne
• Salz und Pfeffer
• Saft einer ausgepressten Orange
• Schale einer unbehandelten Orange

>> Olivenöl auf mittlerer Temperatur erhitzen (Olivenöl sollte nicht zu heiss gemacht warden, alternative Kokosöl verwenden), Zwiebeln Kürbisfleisch und Karotten darin anbraten, Ingwer und Currypulver unterrühren, Wasser oder Brühe dazugeben und zum kochen bringen, kochen bis Gemüse weich ist, Orangensaft und Schale dazu geben und mit einem Pürierstab oder Mixer creaming pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie und Sonnenblumenkernen garnieren!

Guten Appetit!!

„Gesundheit ist der Schlüssel zu einer besseren Lebensqualität“

Hallo meine Lieben, heute erhaltet ihr endlich von mir meinen ersten Beitrag über die optimale Ernährung. Viel Spass beim lesen!!

Was ist eine optimale Ernährung?

Es gibt nicht DIE optimale Ernährung, denn auch das sollte individuell betrachtet werden. Dennoch kann man sagen, was die Basis bzw.der Hauptbestandteil der optimalen Ernährung sein sollte. Diese setzt sich vor allem aus einem grossen Anteil an Gemüse, Früchten, Sprossen, Nüssen und Mandeln, Ölsaaten (Leinsamen, Sonnenblumen-, Kürbiskernen), Hirse und Pseudogetreide (Amaranth, Quinoa und z.B. Buchweizen) zusammen. Natürlich ist eine ausreichende Versorgung mit frischem, stillen Wasser als Hauptgetränk fundamental!

All das kann dann in geringen Mengen mit tierischen Produkten (Eier, Fisch, Fleisch) guter Herkunft, guten Ölen und Fetten wie Kokosfett, Oliven- oder Leinöl, Bio-Sojaprodukten und “normalen”Getreide (Hafer, Dinkel, Roggen, Kamut, Mais) kombiniert werden. WICHTIG ist, dass alle diese Lebensmittel natürlich von guter Qualität, möglichst nicht industriell verarbeitet und Frisch zubereitet werden!!

Achtet darauf, dass die Lebensmittel aus biologischem Anbau kommen und vor allem tierische Lebensmittel von Weidetieren sind, also Tieren die das ganze Jahr über auf der Weide verbringen!

Alles sollte frisch gekauft werden, z.B. vom Wochenmarkt, beim Bauern um die Ecke oder Hofläden in der Nähe, so dass alles möglichst kurz gelagert wurde und dann von euch schonend zubereitet wird, um wichtige Inhaltsstoffe nicht zu zerstören!

Wenn man ein gut funktionierendes Verdauungssystem hat, ist ein hoher Rohkostanteil ein wichtiger Bestandteil der optimalen Ernährung, ausserdem sollte diese sehr abwechslungsreich sein, d.h. aus einer Vielzahl verschiedener Lebensmitteln bestehen und mit frischen, mineralstoffreichen Kräutern wie Petersilie, Dill, Basilikum, Rosmarien…verfeinert werden…mmhh…wenn das nicht Lust auf mehr macht 😉

„Eure Lebensmittel sollen eure Heilmittel sein und eure Heilmittel sollen eure Lebensmittel sein.“ Hippokrates

Die optimale Ernährung verfügt ausserdem über optimale Eigenschaften!!

So ist sie nicht nur basenüberschüssig und somit ein guter Ausgleich für die vielen Säuren die tagtäglich in unseren Körper schwemmen, sondern ausserdem noch entzündungshemmend, darmfreundlich, wirkt automatisch übergewichtabbauend und ist für ALLE geeignet (Schwangere, Junge, Alte, Sportler, Unter-/Übergewichtige, Menschen mit diversen Erkrankungen, usw.). Sie ist reich an Antioxidanten, Magnesium-, Vitalstoff- und Enzymreich, sowie Eiweiss- und Jodoptimiert (nicht zu viel, nicht zu wenig), pilzfeindlich und weizen- und milchfrei (somit für Allergiger geeignet!!).

Um sich rund um wohlzufühlen, darf natürlich auch nicht vergessen werden, dass eine ausreichende Bewegung an der frischen Luft ein absolutes MUSS ist 😉

Hier noch mal alle Punkte zusammengefasst, was eine optimale Ernährung ausmacht:

• – auf eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung achten
• – frische, gesunde Lebensmittel als Hauptbestandteil der Nahrung
• – VIEL frisches kohlensäurefreies Wasser trinken (ca.2 Liter)
• – schlechte Säuren (Kaffee, Alkohol, Weizen, …) reduzieren
• – mehr basische Lebensmittel integrieren
• – Herkunft und Zubereitung der Lebensmittel beachten
• – sich ausreichend, möglichst an der frischen Luft bewegen

Hallo liebe Leser,

ich freue mich, dass ihr meine Seite gefunden habt und euch für meinen Blog über ein gesünderes Leben interessiert!

Auf meiner Webseite und in diesem Blog möchte ich mein Wissen, wie man bereits mit einfachen Tipps und Tricks sein allgemeines Wohlbefinden verbessern kann, teilen!

Ich werde versuchen in regelmässigen Abständen zu schreiben und euch über verschiedene Dinge rund um das Thema „Vida Sana“ (gesund Leben) zu berichten! Da sich diese Seite noch im Aufbau befinden, bitte ich um ein wenig Geduld, bis der erste Beitrag erscheint.

Ich freue mich auf euch!

Steffi